風味酸辣潑面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
火腿腸 :1根
油 :適量
醋 :適量
酸辣潑面是我家鄉一道傳統的風味麵點,有著很悠久的歷史,從幾百年前發展到現在,工藝和食材的使用都達到了一種比較純熟完美的境地,同時也有了一定的知名度,在民間流傳的是一種比較簡單的製作方法,能完整體現幾百年歷史的做法都在匠人的腦中。
主料
掛麵 :1把火腿腸 :1根
輔料
辣椒 :適量油 :適量
醋 :適量
具體步驟
開水後下入掛麵。
煮8分鐘後撈出,放入適量辣椒油在上面。
用熟油潑在辣椒油上面,立刻拌一下(辣椒油要油少辣椒多,不然就不用潑油了)。
放上切好煮過的的火腿腸就好了,酸辣潑面就是要放醋,自己酌情放。
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