可口的瑤柱蝦米蒸水蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

瑤柱蝦米蒸水蛋是一道家喻戶曉的家常菜品，也是每個孩子新增輔食時吃得最多的一樣食物。主要用到了雞蛋和蝦米以及瑤柱等幾種食材，雞蛋是一種每天大家都會吃到的食材，味道香濃可口，含有豐富的營養成分蛋白質，瑤柱加入味道更加鮮香。

主料

雞蛋 ：4
瑤柱 ：50
蝦米 ：40

輔料

花生油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

瑤柱和蝦米洗淨，再用溫水泡軟，泡瑤柱和蝦米的水留用。

雞蛋打散，加少許鹽拌勻。

加入溫水（包含剛才泡瑤柱和蝦米的水，大概比例是雞液1.5倍左右），再次打散和勻。

移入蒸鍋中，中火蒸8分鐘，揭蓋放入瑤柱和蝦米，繼續蒸10分鐘。

熄火燜15分鐘後取出，淋上熟花生油和頭抽，撒上蔥粒後即可食用。