清火美味蓮蓬排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道清火美味蓮蓬排骨湯絕對是好東西，蓮蓬清熱去火口味清香吃到嘴裡，香氣四溢，回味無窮，蓮蓬營養價值豐富，具有清熱去火，止咳平喘的作用，對肺部的保健是很有好處的，而排骨本身就是既解饞又營養的好東西，用來熬湯，可以使大骨裡的鈣質充分溶解到湯裡，是既美味又健康。

主料

蓮蓬 ：200
排骨 ：500

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

排骨洗淨浸泡半小時，鍋裡放適量水加入排骨煮。

土豆去皮洗淨切成厚片

放進開水鍋裡煮，並加一勺鹽，這樣不僅是給土豆增加鹽味，同時煮出的土豆也不易碎

土豆煮3,5分鐘，筷子可以扎穿就可以啦！再煮太軟了不好吃

撈出過涼控水

過涼控水後放進一個乾淨的盆裡撒上生粉裹勻了

雞蛋攪勻加點水，麵粉，生粉攪成糊糊

土豆片裹上糊糊【土豆片裹糊糊的照片居然沒拍上????】，鍋燒熱倒油，我用的菜籽油

把裹好糊糊的土豆片放進鍋裡用中火煎

.煎至金黃酥脆

加鹽調味即可