美味熗拌雙耳如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
黑木耳 :適量
胡蘿蔔絲 :適量
香菜碎 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
醋 :適量
主料
銀耳 :適量黑木耳 :適量
輔料
蔥絲 :適量胡蘿蔔絲 :適量
香菜碎 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
醋 :適量
具體步驟
1. 木耳、銀耳提前泡發,木耳時間比較長,我是提前一夜泡的
2. 蔥、胡蘿蔔、香菜分別切絲、切碎備用
3. 看雙耳泡發情況、沒有硬塊,準備燒水、水開先焯銀耳,銀耳比較好熟,撈出來,焯木耳,木耳時間稍微長點,撈出來瀝乾水分,將蔥絲等拌在一起,加少許鹽,糖、醋
4. 鍋內起火,放油,五六成熟油情況,放一個八角,然後放幾粒花椒,炸花椒油,用勺子把花椒八角撈出來,趁著油溫尚熱時,呲啦啦的澆在扮好的菜上
5. 最後再進行拌拌,拌勻滋味,即可享用…個人還是比較愛吃這種涼拌菜,健康!
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