美味的海蔘燉雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

發好的海蔘 ：半斤
雞翅 ：四隻
姜 ：數片
蔥 ：二條
芫荽切碎 ：二棵

輔料

糖 ：半匙
蠔油 ：一匙
麻油 ：半匙
胡椒粉 ：少許
雞精 ：少許
水 ：一杯半

具體步驟

1. 海蔘洗淨切塊。鍋中放姜一片、蔥一條，酒半匙，水二杯煮滾，放入海蔘煮五分鐘撈起瀝乾水。

2. 雞翅洗淨瀝乾水，用鹽、酒、老抽醃料醃10分鐘。起油鍋爆雞皮呈金黃色時剷起。

3. 起油鍋爆香姜、蔥、下海蔘爆透，灑酒半匙，下雞翅及調料燉15分鐘。用生粉、水、老抽作成芡汁入鍋兜勻，放上芫荽裝盤