小饅頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:60分鐘
溫水 :125
主料
麵粉 :250輔料
安琪酵母(白色包裝) :2溫水 :125
1. 酵母 溫水 麵粉揉成麵糰於溫暖處醒發,待膨脹成2倍左右大小(蜂窩狀)後,加一點點麵粉於案板上繼續揉至切面光滑平整無氣泡
2. 搓 切(我的大小太不一致了),繼續醒15分鐘
3. 抹油,水燒開後,碼入饅頭繼續醒至膨脹,先小火後改大火直至熟,關火,待會再取出
4. OK~
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