獨家雞蛋肉泥如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :兩個
糖 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
主料
豬瘦肉 :250雞蛋 :兩個
糖 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
輔料
1. 準備食材。
2. 將新鮮瘦肉洗淨剁成肉泥,一個雞蛋打散;把打散的蛋液倒入肉泥中,加入適量的鹽、白糖、生抽、雞精攪拌均勻。
3. 把調好味的肉泥塌在罐底,然後打一個雞蛋到上面,放少量的水,然後放去煨,等雞蛋熟了以後,再加入調好鹽味的湯,繼續煨就可以了。美味可口的雞蛋肉泥出爐啦。
店裡的肉嫩,最主要的原因:那些肉是用絞肉機絞出來的,而且生粉(嫩肉粉)加得比較足。自己家裡一般都是用刀剁,這種肉雖然比較香,但是不容易剁爛剁透,所以吃起來口感反而會稍差!
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