簡單紅酒牛肉意麵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

意麵做法多樣，還可以隨意新增配料，有時候不煮飯煮一些意麵作為主食既可以飽腹又可以能節省時間。這次做的是紅酒牛肉意麵，因為家裡有一些別人送的紅酒沒喝完，而這些紅酒一般都不大好喝，只好用來做菜了，牛肉我選的是牛脊肉，最好配上土豆沙拉會特別好吃。

主料

牛脊肉 ：300
杏鮑菇 ：80
洋蔥 ：100
胡蘿蔔 ：80
意麵 ：200

輔料

黃油 ：20
鹽 ：適量
耗油 ：2勺
紅酒 ：3大勺
橄欖油 ：1小勺
黑胡椒 ：適量

具體步驟

牛肉切成約1釐米的方丁備用。

磨入黑胡椒，再加入蠔油

加入兩大勺紅酒

再加入橄欖油充分抓勻醃製十分鐘以上

洋蔥胡蘿蔔杏胞菇切成比牛肉略小的丁備用。

鍋中水燒沸，入杏胞菇和胡蘿蔔略焯

撈出後過涼瀝水備用

黃油鍋中溶化。

加入洋蔥丁翻炒出香味。

加入牛肉粒。

大火快炒至牛肉變色，再沿鍋邊轉圈倒入一大勺紅酒

炒勻後，加入杏胞菇和胡蘿蔔丁。

略翻炒後加入少許鹽調味。（根據個人口味，也可不加）

最後，加入一勺番茄醬增色增香，再磨入適量黑胡椒炒勻出鍋即可。

意麵提前煮好撈出

配上紅酒牛肉粒的意麵，營養又美味。