自制紅豆馬蹄糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
紅豆 :100g
冰片糖 :250g
主料
馬蹄粉 :250g紅豆 :100g
輔料
清水 :5碗冰片糖 :250g
具體步驟
1.紅豆提前浸泡,可以晚上浸泡早上用。
2.紅豆加入3碗水煮。
3.馬蹄粉加入2碗清水攪拌成無顆粒粉漿。
4.紅豆小火煮至軟,把冰片糖放進去煮融化。
5.加入一勺馬蹄粉漿。
6.攪拌成稀糊狀。
7.把紅豆糖水倒入馬蹄粉漿裡攪拌成均勻生熟漿。
8.倒入盤子裡熱水上鍋蒸。
9.大火蒸至透明,大概30分鐘左右。
紅豆一樣要提前浸泡,煮軟就可以別煮溶,糖水裡一定要放一小勺粉漿,這樣蒸出來馬蹄糕才爽口不沾牙。
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