自制牛肉手擀麵如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：兩碗
水 ：大半碗
蕃茄牛肉湯 ：兩碗
青菜 ：適量
牛肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 麵粉放一大碗裡,加點鹽拌勻.然後把水倒進麵粉上,用筷子拌勻成小塊.

2. 把拌勻後的麵粉和成光滑不粘手的麵糰,放碗裡醒半個小時左右.

3. 案板上灑上乾麵粉,把麵糰放案板上壓扁(如果和的面太多,就分成幾個小麵糰來弄),然後用面棍擀成厚度適中的大面片.

4. 面片兩邊都拍上乾麵粉,然後提起折兩下,用刀切成細條.然後把切好的麵條弄鬆散.如果和的面太溼,要在鬆開的麵條灑上乾粉,以免粘連.

5. 把水燒開後,把麵條放進鍋裡燙熟撈起放在盛了牛肉湯的碗裡.(如果不怕麻煩的話,最好把麵條放涼開水裡過下冷河,面會更好吃,我偷懶沒這樣做.)然後擺上青菜和牛肉,再澆上兩勺牛肉湯.趕緊趁熱吃吧