家常鹹蛋炒苦瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
熟鹹蛋 :3只
蔥 :1支
蒜 :3瓣
鹽 :1湯匙
料酒 :1/3湯匙
白糖 :1/2湯匙
濃縮雞汁 :1/3湯匙
主料
苦瓜 :2根熟鹹蛋 :3只
蔥 :1支
蒜 :3瓣
輔料
油 :3湯匙鹽 :1湯匙
料酒 :1/3湯匙
白糖 :1/2湯匙
濃縮雞汁 :1/3湯匙
具體步驟
1. 苦瓜切塊,水焯去苦味,撈出備用
2. 油熱下蔥薑蒜爆香
3. 炒散鹹蛋黃
4. 倒入苦瓜翻炒2分鐘,出鍋
苦瓜的營養豐富,所含的維生素C居瓜類蔬菜之首,但糖和脂肪的含量卻非常低,常食可減肥瘦身、清心明目和潤脾補腎。鹹蛋炒苦瓜是一道簡單美味的養生菜,清淡的苦瓜與鹹蛋同炒後,苦瓜的澀味全無,還裹上一層鹹蛋黃末,不僅口感粉滑,還清香四溢、回甘爽口呢!
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