懶人蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:1小時10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞蛋 ：4個
牛奶 ：6勺

輔料

鹽 ：少許
白砂糖 ：3勺
麵粉 ：3勺

具體步驟

1. 準備好三根筷子和一個乾淨的大碗（保證無水無油 這點很重要）分離蛋清 蛋清留在大碗裡 分離時不能有蛋黃 首先加一小勺鹽 可以突出蛋糕的甜味 然後開始打 打到起白泡 這時放如一勺糖 5min後再加入一勺糖繼續打 打到變成半流質 如圖。

2. 打成半流質時 加入最後一勺糖 繼續打 打成能在碗的一邊不隨意滑動就好 放置1-2min自動凝固成圖片裡的樣子。

3. 在蛋黃裡放入3勺冒尖的麵粉 6勺純牛奶 攪拌好後放入一半奶油狀的蛋清 PS：這時就不是攪拌了 而是用勺子上下擠壓 攪拌均勻後再放入剩下的。

4. 攪拌好的長這樣哦～

5. 先將電飯煲內放入一點油 以防沾鍋 按下煮飯預熱一分鐘 將和好的東西倒進電飯煲 然後蹲幾下鍋 讓裡面的氣泡出來 按下煮飯鍵 跳到保溫後 用抹布搭住通風口 20min後再按下煮飯鍵 跳到保溫後再等20min就好啦！（這是我做的 一次就成功）