美味滷花生炒豆乾如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘

美味滷花生炒豆乾製作方法比較簡單，只是準別時間有點長，如果第二天要吃的話，前一天一定要將花生米泡一下才行。都說食材就是藥材，看來一點也沒錯，滷花生炒豆乾中的花生可以治療輕微貧血，而且富有營養，有滋補養生的作用，花生還含有豐富的蛋白質，脂肪，可以提高身體裡的營養物質，

主料

豆腐乾 ：300
花生米 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
香葉 ：2片
八角 ：2個
桂皮 ：1小塊
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

花生米提前用水泡發一夜。

滷花生炒豆乾的做法步驟22.把泡醒的花生米放入高壓鍋裡，加入適量鹽、兩片香葉、兩個八角、一小塊桂皮、一些幹辣椒、花椒，高壓鍋接通電源，選擇“豆類”功能，把花生米高壓至軟糯。

把高壓好的花生米控幹水分，撿到去香料備用。

豆腐乾切成小丁。

切好辣椒、蔥段、蒜粒備用。

熱鍋冷油，下辣椒煸炒出香味。

放入蔥段和蒜粒煸炒出香味。

放入豆腐乾煸炒至表面微黃。

放入滷好的花生翻炒一會。

放入一小匙的五香料、白糖翻炒均勻。

放入一匙生抽、少許老抽翻炒上色後即可出鍋。