美味鹹蛋黃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：5個

輔料

鹽 ：適量
水 ：適量

具體步驟

.取一個可以蓋上蓋子的平底盆，擦乾盆底灑上一層精鹽。

用蛋清分離器將蛋黃與蛋清分離，蛋清部分可留著用於炒菜，或者拌餡。

3.分離出的蛋黃，直接倒於精鹽上，蛋黃與蛋黃之間最好留一點距離。

蛋黃表面再次灑上一層鹽

少噴一些水在精鹽上，蓋蓋兒，放於冰箱冷藏

這是經過兩天一夜過後的樣子。

用水把蛋黃表面的精鹽沖洗乾淨。

圖中是生的鹹蛋黃，已經很Q了，包粽子，做月餅，或者直接蒸來吃都可以的。