義大利杏仁餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黃油 ：120
雞蛋 ：2個
中筋麵粉 ：320

輔料

白糖 ：160
杏仁 ：300
糖粉 ：適量

具體步驟

1. 黃油軟化後，加糖攪拌均勻；

2. 雞蛋打散分幾次加入攪拌均勻；

3. 麵粉過篩到黃油糊中，輕輕切拌混合；

4. 放入杏仁混合均勻；

5. 烤盤鋪上烘焙紙，將麵糰整理成長方拱形，表面篩滿糖粉，烤箱預熱180度烤30分鐘；

6. 取出麵糰稍稍放涼，切成厚約0.8釐米的片狀，烤箱預熱180度，烤二十分鐘即可。

烹飪技巧

1．這款餅乾我覺得整理成寬約1．5-2.0釐米，厚約0.8-1.0釐米，長約5.0-6.0釐米就可以，不要太大，我這次做的還比較大，下次再做小一些；2．杏仁也可以換成核桃等其他堅果；3．如果喜歡蓬鬆一些，可以加少許泡打粉。