魚香木耳海帶如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.53W次
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
豬裡脊 :適量
冬筍 :適量
胡蘿蔔 :適量
木耳 :適量
紅辣椒 :適量
蔥末 :適量
白糖 :適量
薑末 :適量
醬油 :適量
蒜泥 :適量
醋 :適量
泡辣椒 :適量
豆瓣辣醬 :適量
黃酒 :適量
水澱粉 :適量
主料
海帶 :適量豬裡脊 :適量
冬筍 :適量
胡蘿蔔 :適量
木耳 :適量
紅辣椒 :適量
輔料
鹽 :適量蔥末 :適量
白糖 :適量
薑末 :適量
醬油 :適量
蒜泥 :適量
醋 :適量
泡辣椒 :適量
豆瓣辣醬 :適量
黃酒 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
1. 將海帶絲洗淨切寸段,豬裡脊切絲用黃酒鹽蛋清水澱粉上漿,有時間可以放入冰箱冷凍室一會。
2. 冬筍切絲木耳切絲用開水放油鹽焯熟撈出備用,胡蘿蔔切絲,豆瓣醬剁碎,泡辣椒切碎。
3. 取小碗一隻,放入白糖、精鹽、醬油、醋、黃酒、水澱粉,調成碗芡。
4. 鍋放爐火上,放入油燒熱,將裡脊絲滑熟撈出瀝油。
5. 鍋裡留底油,投入蔥末、薑末、蒜泥、煸香,放入豆瓣辣醬、泡辣椒碎煸炒出好看的紅油,待出香味時,加入胡蘿蔔絲、海帶絲翻炒,放入滑熟的裡脊絲並將碗中調好的芡汁,倒入,迅速炒拌勻即成。
6. 用小紅辣椒,胡蘿蔔擺盤。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/aa/g91196.html