美味的香腸比薩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

臺灣原味香腸 ：160
袖珍菇 ：100

輔料

水 ：100ml
植物油 ：1勺
馬蘇裡拉乳酪 ：適量
中粉 ：200
鹽 ：0.25勺
糖 ：適量
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.麵餅材料混合後揉搓成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒發1小時，將麵糰擀成約比烤盤大的圓餅，烤盤內抹上油，將擀好的麵餅放入烤盤。

2.在麵餅上先抹上一層比薩醬，撤一層馬蘇裡拉乳酪。乳酪可以隨自己喜歡多放或少放。烤箱200度預熱。

3.鋪一層原味香腸。

4.將焯過水的袖珍菇鋪上。

5.再放一層乳酪。烤箱190度預熱。

6.再鋪一層番茄醬。將炒好的香茹雞肉填入，再抹一層比薩醬，將烤盤放入已經預熱的烤箱，烤30分鐘。

7.取出烤盤，再鋪上一層馬蘇裡拉乳酪，烤盤再放入烤箱，繼續烤3分鐘，乳酪全部融化且稍稍上色即可。

烹飪技巧

1、烤盤上必須抹油，以避免麵餅粘黏。2、最後一層乳酪只須烤到乳酪融化且稍稍上色即可，不宜久烤，以免乳酪焦糊。