外婆教我做白菜肉餛飩如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
麵粉 :適量
白菜 :四分之一顆
鹽 :適量
蛋皮 :一張(加入湯頭裡)
料酒 :一勺
紫菜 :適量(加湯頭)
蔥末 :適量(加湯頭)
雞汁 :一勺
香菜末 :適量(湯頭)
蔥薑末 :適量
香油 :適量
香醋 :依個人口味
主料
肉餡 :300麵粉 :適量
白菜 :四分之一顆
輔料
老抽 :兩勺鹽 :適量
蛋皮 :一張(加入湯頭裡)
料酒 :一勺
紫菜 :適量(加湯頭)
蔥末 :適量(加湯頭)
雞汁 :一勺
香菜末 :適量(湯頭)
蔥薑末 :適量
香油 :適量
香醋 :依個人口味
具體步驟
1.白菜切碎
2.肉餡加入蔥薑末、雞汁、醬油、料酒、五香粉、香油和鹽
3.拌入白菜攪拌均勻
4.麵粉加涼水揉成麵糰 醒發20分鐘取出麵糰揉圓,壓扁
5.趕成薄薄的皮
6.包好餛飩…
7.做鍋水燒開,下入餛飩…
8.把蛋皮切絲,蔥花和紫菜放入碗中,依個人口味新增
9.餛飩飄起來就可以出鍋啦!
10.美味!(依自己口味可以加些醋和辣椒油噢)
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