美味烏雞燉黑豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

很多食材都具有很好的養生保健功效，根據這些食材所製作的養生菜餚也很多，其中食材的搭配更加註重營養的均衡，這道美味烏雞燉黑豆選用烏雞做為主要食材，烏雞肉質鮮嫩，營養豐富，黑豆含有優質蛋白質，兩者搭配在一起，燉煮入味，肉鮮豆香，相得益彰，非常適合女性食用。

主料

烏雞 ：700
黑豆 ：150
紅棗 ：50
何首烏 ：100

輔料

薏米 ：適量
鹽 ：適量
枸杞 ：適量
生薑 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.幹何首烏洗乾淨，用水泡一個晚上。

2.烏雞洗乾淨，切塊，扔掉雞屁股，

3.鍋中燒開水，將烏雞塊下鍋焯水，

4.烏雞撈出用涼水沖洗乾淨。

5.何首烏切小塊，薑切片，

6.紅棗洗乾淨，取出棗核。

7.黑豆事先洗乾淨，控幹水分。把鍋洗乾淨，擦乾燒熱，放入黑豆炒至豆皮開裂，盛出。

8.高壓鍋倒入約4碗水，依次放入無雞塊，黑豆，紅棗，薏米，首烏，薑片，看下水位，沒過食材8-10CM左右（約半個手掌高度），然後倒入料酒，蓋上蓋子，大火燒開

9.關火後，把高壓鍋端到水龍頭下衝2分鐘涼水，等氣閥下去後，加入洗乾淨控乾的枸杞，攪均勻，加適量鹽，再蓋上蓋子大火燒開，煮10分鐘。

10.煮好了