易做的烤豬蹄的做法如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:3小時

主料

豬前蹄 ：兩個

輔料

烤翅醃料 醬油 ：適量

具體步驟

兩個豬前蹄切成6塊（共12塊）放冷水鍋中煮出血沫後用水衝淨，仔細摘淨上面剩餘的雜毛

加適量的水和料酒、生薑、蔥段放電高壓鍋燉半個小時

撈出瀝乾水分，加烤翅醃料、醬油醃製一夜

用錫紙包好豬蹄

烤箱中層220度1個小時

剝開錫紙，可以享受了

烹飪技巧

豬蹄在高壓鍋裡別壓太長時間，否則表皮過於酥爛影響口感。如果發現燉太久了可適當縮短烘烤時間。如無燒烤醬，可直接用醬油、糖、辣椒醬、孜然粉、五香粉等自己調製豬蹄醃製的時間不要少於8小時，如有條件醃製服更長時間便於更好入味。