宮保魷魚如何做簡單又好吃-家常菜
- 美食做法
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準備時間:56分鐘 烹飪時間:10分鐘
姜 :適量
醋 :適量
白糖 :適量
青蒜 :適量
蠔油 :適量
醬油 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
主料
鮮魷 :二隻輔料
油 :適量姜 :適量
醋 :適量
白糖 :適量
青蒜 :適量
蠔油 :適量
醬油 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 鮮魷洗乾淨瀝乾水分備用
2. 鮮魷切開
3. 在鮮魷身上劃上花刀然後,切成大小的塊
4. 切好的魷魚
5. 姜,蒜,蔥切碎備用
6. 鍋裡下水煮開魷魚放下焯一下
7. 焯過水的魷魚
8. 熱鍋熱油,小火爆香姜,蒜,蔥
9. 爆香姜,蒜,蔥
10. 別用小碗調汁醋,醬,白糖,蠔油適量調成合適自己口味就可以
11. 爆香姜,蒜,蔥把焯過水的魷魚放入翻炒
12. 加入些青蒜
13. 倒入調好的汁,翻炒均勻大火收汁就可以了
魷魚是很容易熟的焯水的時間不易太長,魷魚一卷就可以撈起了,焯水也可以讓炒的時候不出水份.
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