美味蒜味咖哩蟹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

昨天收到朋友送來的幾隻肓蟹，星期天也不忙，打算做一道蒜味咖哩蟹改善一下口味，這道菜用料都比較刺激食慾，而且，咖哩裡面含有的薑黃素還可以幫助滋潤腸道，改善便祕，食慾不振和有些便祕的朋友可以一試哦，烹飪方法也不是很難，一起來看看吧。

主料

肓蟹 ：適量

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
蔥 ：適量
麵粉 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
蒜 ：適量
咖哩粉 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.肓蟹洗淨，切半，去掉底蓋和胃

3.麵粉炒熟盛出

4.用咖哩粉，熟麵粉，料酒，糖，先抽，適量清水調成汁待用。

5.在肓蟹切口處蘸些澱粉，

6.鍋裡油熱，放入肓蟹，切口朝下，不要翻動，讓蟹黃凝固。

7.煎至轉色，

8.加入咖哩調味汁，

9.大火煮12分鐘左右，記得要不時的翻動一下，防止沾鍋底.

10.放入蒜末，煮3分鐘，

11.加些鹽調味，撒些蔥花即可。