#幸福時刻#雜糧煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小麥麵粉 ：100
玉米麵 ：50
綠豆麵 ：50

輔料

生菜 ：適量
蔥末 ：適量
榨菜 ：適量
甜麵醬 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

1. 原料。

2. 混合麵粉，玉米麵，綠豆麵加適量水拌成較稠的麵糊。

3. 用麵粉100克，水40克，油5克，鹽1克和成較硬的麵糰製作薄脆。

4. 先把麵糰擀開，要擀的非常薄。

5.切成長方形，中間劃一刀。

6. 入油鍋小火炸制。

7. 炸至金黃酥脆撈出備用。

8. 甜麵醬用少許溫水澥開，切榨菜末，蔥末。

9. 電餅鐺燒熱後舀入麵糊，用勺子背刮成薄餅。

10. 等煎餅成熟後打入雞蛋，攤開。

11.蛋液凝固後抹甜麵醬，放蔥末，榨菜末，生菜，薄脆。

12. 卷好，切開即可趁熱吃了。

13.成品

烹飪技巧

玉米麵要選擇磨的比較細的，口感好。