特色的家常滷蛋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道家常滷蛋是一道製作起來十分簡單的美食，由於雞蛋含有很多的營養物質，吃了對人的身體又十分的好，再加上雞蛋煮成毛雞蛋能夠最大限度的儲存它的營養，所以一般的人都直接煮雞蛋吃，但是有時候又不能夠即使的吃完，所以剩下的雞蛋就可以製作滷蛋。

主料

草雞蛋 ：20個

輔料

花椒 ：適量
大料 ：2顆
老抽 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：4片
甘草 ：適量
蔥 ：6段
桂皮 ：1片
黃芪 ：適量

具體步驟

1.家裡有好多草雞蛋，挺小的所以選了20個洗淨放進鍋中，放適量涼水沒過雞蛋即可，開火煮五分鐘到十分鐘

2.過涼水逐個剝殼放容器中待用

3.甘草黃芪適量，據說可以敗火的

4.兩粒大料即可入味

5.花椒適量即可

6.一小塊桂皮

7.幾片姜和幾片蔥，注意蔥等最後入鍋

8.把所有材料放入鍋中，加涼水～老抽和鹽，開火

9.開鍋放蔥花，轉中火再煮一會入味

10.出鍋可以美美的吃了，好東西也不要貪吃哦！蛋白質每天吃一到兩個雞蛋足夠哦

烹飪技巧

最近還學習了十秒鐘之內剝雞蛋殼的妙招呢！在雞蛋中間位置磕一下，然後滾壓，雙手在磕窩處輕輕剝開即可。