可口的瘦肉拌藕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
瘦肉 :250
生抽 :適量
味精 :少許
菜油 :適量
鹽 :適量
小米辣 :適量
香菜 :適量
芝麻油 :適量
蒜 :適量
出淤泥而不染濯清漣而不妖,這是形容蓮花的最高評價,其實蓮藕就生長在蓮花的下面,蓮藕甜甜的很好吃,而且還有很長的絲,所以才叫做,藕斷絲連,今天要介紹的就是可口的瘦肉拌藕。拌藕非常有夏天的感覺,涼拌起來非常的好吃,而且是用瘦肉拌的。
主料
藕 :100瘦肉 :250
輔料
檸檬 :3個生抽 :適量
味精 :少許
菜油 :適量
鹽 :適量
小米辣 :適量
香菜 :適量
芝麻油 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.藕切成片。
2.煮一鍋水,將生藕片燙熟。
3.小米辣剁碎。
4.檸檬切成兩半備用。
5.蒜剁成蒜末。
6.香菜切碎,這裡本來要用阿佤蕪荽,但是沒有,就用了香菜代替。
7.小米辣放入燙好的藕片裡。
8.熱鍋裡燒菜油,菜油燒辣之後放上剁好的肉炒熟,起鍋以前放少量的鹽。炒熟之後鏟入涼拌盆裡。
9.放上蒜末、香菜碎、適量的鹽、生抽、芝麻油、少量的味精,擠上檸檬汁,拌勻就行。
10.成品圖。
1、雖說藕可以生吃,但是一定要燙一把再拌,生拌和熟拌的口感完全不一樣。
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