獨特的鍋包肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裡脊肉 ：200
胡蘿蔔 ：100
香菜 ：1根

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
番茄醬 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.裡脊肉切片

2.胡蘿蔔切絲，蔥姜切末

3.碗中加入料酒、生抽、白糖、番茄醬、澱粉、清水調成汁備用

4.準備幹澱粉和澱粉水

5.裡脊肉先沾幹澱粉

6.再快速在澱粉水裡掛糊

7.油鍋燒熱，先炸至變色

8.再炸第二次

9.胡蘿蔔絲加蔥姜翻炒

10.加炸好的裡脊和調好的汁翻炒

11.出鍋前撒點香菜

烹飪技巧

澱粉要選土豆澱粉