好吃的紅油牛肉麵如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蘭州拉麵非常的有名，想必大家都是知道的，今天我們就要給大家推薦一款非常的麵條，這款面就叫做好吃的紅油牛肉面。我非常的喜歡吃麵，早上的時候也喜歡吃，因為一大碗麵吃下去非常的飽，不會感覺餓，今天我就帶同學去吃了好吃的紅油牛肉麵，大家都說好吃呢。

主料

面 ：適量

輔料

牛肉 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
蒜 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裡浸泡四小時（血水留下另用） ，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後，也放入鍋裡，小火燉五小時即熟，撈出稍涼後切成1釐米見方的丁。

將肉湯撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋裡，待開後撇沫澄清，加入各種調料粉，再將清澄的 牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿蔔片和撇出的浮油。

製作好調料，將煮好的面放入即可