清香野山菌煲雞腿如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:60分鐘
雞腿 :2個
蒜 :10
乾花椒 :適量
鹽 :適量
野山菌煲雞腿這道菜主要的精華在於湯汁,雞腿肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,能夠有效的增強體力,然而野山菌裡的營養成分都是人體必需的,因此當野山菌與雞腿一起烹調部分的營養流失保存於鮮湯中,不僅美味而且營養價值極高。
主料
野山菌 :20雞腿 :2個
輔料
姜 :10蒜 :10
乾花椒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.雞腿洗淨,野山菌冷水泡發去除雜質,姜切小段,蒜拍開
2.雞腿加水煮開,撈出用冷水衝淋2分鐘.
3.泡發好的野山菌用冷水泡好備用
4.將處理好的雞腿切塊,加入野山菌,姜蒜花椒.
5.倒入泡野山菌的水.
6.加入少許的鹽,加入沒過所有材料一公分高的水,壓力鍋煲湯模式35分鐘.如果用砂鍋需要多加一公分高煲1小時.
7.出鍋再放適量的鹽調味,撒上蔥花,就可以享用啦
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