虎皮醃辣椒的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
新鮮辣椒 :適量輔料
蒜 :適量具體步驟
1.新鮮辣椒,可以是杭椒,小米椒,xx椒,各種你喜歡的品種。洗乾淨,去芯,或者不去也行,剪開一點,防止油炸的時候油花四濺。控幹水備用。這次買的杭椒不是太辣,這也是能一次吃這麼多的原因之一,一次一條,那個香呦。要是太辣,小口小口的咬也很過癮。
2.放入油鍋裡,炸到辣椒表皮起泡,撈出來控油
3.炸的適合可以在鍋的四周及地上墊上報紙,人走開點沒關係,中火炸,油一定會飛濺,飛濺在報紙上最後好收拾,人走開點沒關係,看著差不多就關火。小心哦
4.鍋裡留少許底油,爆香,蒜片,薑片,花椒。接著放入生抽,糖,醋,少許水煮開關火
5.放入炸好的辣椒,跟醬汁拌勻,醃製1個小時就可以吃了
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