如何做簡單又好吃-家庭回鍋肉塊

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘

這道家庭回鍋肉塊 ，這道菜能是四川的一道特色菜，雖然看起來這種五花肉的肉質偏肥，但是她炒出來最後卻是肥而不膩的，口感非常的帶勁，油滋滋的口感吃進嘴裡很適合用來當做下飯菜，反正也是很簡單事，幾乎四川家家戶戶都必備的一道冷盤。

主料

鵪鶉蛋 ：適量

輔料

豬肉 ：適量

具體步驟

準備食材：鵪鶉蛋煮熟後去皮，放在醬油裡泡幾個小時使之入味，油菜用水焯一下，幹香菇泡發後用水焯一下，帶皮五花肉（1000克）清水高壓鍋壓熟至軟爛的程度，涼後切成小塊，取適量做這道菜，其餘的另作其他菜。

熱鍋放少許油，放入五花肉塊煎一下煎至肉塊金黃後將荷蘭豆放入翻炒放入醃製好的鵪鶉蛋翻炒幾下

放入香菇翻炒，再加入少許鹽即可將油菜擺入盤中將炒好的菜倒入盤中即可，美味有營養，顏值是不是也很高呢