奶油香蒜醬蝦仁意粉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
奶油 :115
鮮奶油 :475毫升
黑胡椒粉 :1/2茶匙
磨碎的帕馬森乾酪 :80
香蒜醬 :75
去殼去頭大蝦 :450
主料
扁形義大利麵條 :450奶油 :115
鮮奶油 :475毫升
黑胡椒粉 :1/2茶匙
磨碎的帕馬森乾酪 :80
香蒜醬 :75
去殼去頭大蝦 :450
輔料
1. 取一個大湯鍋,加水至2/3滿,加入一捏鹽,鍋置大火把水燒開。加進義大利麵條開蓋煮8至10分鐘,或直至麵條還有柔韌勁,其間偶爾攪一下。把煮好的麵條倒入過濾器,瀝乾水放一旁備用。
2. 在煮義大利麵條的同時,另取一個炒鍋置中火上,把黃油放入讓其熔化。加入鮮奶油,攪勻。加胡椒粉,不斷攪拌,煮6-8分鐘。
3. 把磨碎的帕馬森乾酪加入,邊加邊攪。把香蒜醬加入,不斷攪拌,煮3-5分鐘,直到調味醬濃稠。
4. 把蝦仁加入,邊攪邊煮,約5分鐘,煮至蝦仁變粉紅色,全熟。把義大利麵條加入,拌勻後分到盤裡,趁熱吃。
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