暴炒豬肝如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:4分鐘 烹飪時間:4分鐘
洋蔥 :適量
青辣椒 :適量
紅辣椒 :適量
料酒 :少許
主料
豬肝 :適量洋蔥 :適量
青辣椒 :適量
紅辣椒 :適量
輔料
生薑絲 :少許料酒 :少許
1. 辣椒、生薑切好待用
2. 洋蔥切好。我買的比較大,切的就比較細,容易熟、容易入味。
3. 豬肝切好後把薑絲、料酒、鹽、糖放入淹一會。
4. 鍋中倒油,油辣後把辣椒、洋蔥放進去煸炒,盛出。
5. 鍋中再倒入油,8成熱後倒入豬肝暴炒,要迅速翻炒,然後把之前煸好的辣椒洋蔥倒入再翻炒。加水,放調味料。豬肝因為之前淹過,調味料根據個人口味再放入。
6. 盛出!
豬肝要提前放到清水裡面泡半個小時,水裡面可以少許放些鹽。豬肝要切薄一些,容易炒熟。
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