自制萵筍燉烏雞如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

烏雞素有"名貴食療珍禽“的稱號，為歷代宮廷貢品。 現代更有”烏雞白鳳丸“這一類以烏雞為原料的保健品，這更充分表現了烏雞的藥用價值。熟話說得好，藥補不如食補， 萵筍燉烏雞便是一道好的食補選擇，烏雞口感嫩滑，萵筍在增加湯的鮮美的同時海可把多餘的油脂吸收，令湯更清新鮮美。

主料

烏雞 ：500
萵筍 ：30

輔料

枸杞 ：5
鹽 ：15
姜 ：5
料酒 ：3

具體步驟

烏雞收拾乾淨切塊

涼水下鍋加料酒煮開撈起，洗淨血沫

薑切片、枸杞泡泡洗淨

薑切片、枸杞泡泡洗淨

把萵筍洗淨去皮切滾刀塊，加煲裡燉20分鐘，加鹽，加枸杞，再燉15分鐘即可