家常版抻面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：400

輔料

鹽 ：1
小蘇打 ：少許
水 ：220

具體步驟

將三種原料混合在一起，加水。水要一點點的加，這樣才好掌握面的軟硬度。先用筷子攪拌成雪花狀，

再用手使勁按揉成光滑、柔軟的麵糰。蓋上蓋，放置一旁餳制大約30分鐘。

撒少許布面，將麵糰移到面板上，擀成長條形或橢圓形。

切成粗一點的條狀，如果會拉麵的話，這時候就可以拉麵了。我不會拉，所以用更笨一點的方法，先切條，再用手搓圓形。

開火，鍋內燒開水，取出一段麵條坯，兩手抓住兩頭，兩手同時上下抖動，並同時向外拉伸，拉到自己喜歡的長度和寬度，就可以放鍋裡煮了，當面條浮起時，再煮一會兒，就可以盛出過涼開水了。