蔬菜清湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆芽菜 ：30公克
甜豆 ：20公克
紅蘿蔔 ：30公克
牛蒡 ：30公克
豬肉片 ：50公克
香菇 ：2朵
出汁 ：300cc
醬油 ：少許
鹽 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將豆芽菜去頭尾，甜豆汆燙切成細絲。

2. 紅蘿蔔切絲，牛蒡削成細絲，汆燙後備用。

3. 豬肉片先撒上少許鹽，切成粗絲後，汆燙以去除腥味備用。

4. 將出汁煮開，加醬油、鹽調味，即為高湯。

5. 將作法3的材料放入碗中，注入作法4的高湯即可。