營養甜豆肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
瘦肉 :100
紅辣椒 :少許
魚露 :1湯匙
蠔油 :少許
澱粉 :少許
鹽 :2
甜豆是我國南方廣泛種植的一種豆類蔬菜,營養價值非常高,含有多種人體所需的氨基酸。甜豆外形酷似荷蘭豆,但是口感香甜、脆爽,肉質肥厚,搭配肉絲一起小炒,是絕佳的家常美食。甜豆肉絲製作方法簡單,烹飪時間短,食材方便,既美味又營養,快一起來做嘗一嘗吧!
主料
甜豆 :200瘦肉 :100
紅辣椒 :少許
輔料
油 :適量魚露 :1湯匙
蠔油 :少許
澱粉 :少許
鹽 :2
具體步驟
1.甜豆摘去老筋,豬肉切條狀,調入鹽、魚露、澱粉醃製片刻
2.甜豆浸泡洗淨、辣椒切片
3.熱鍋,倒入食用油,下肉片爆香
4.倒入甜豆翻炒片刻
5.調入少量清水
6.遮上鍋蓋大火焗1分鐘
7.倒入辣椒
8.調入蠔油翻炒均勻,剷起即可
肉絲提前醃製容易入味,肉絲醃製時已經加入鹽和魚露,炒制過程中不用額外加鹽了。
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