營養豐富的蘿蔔燒鴨子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

半邊鴨 ：1片
紅蘿蔔 ：2個

輔料

紅燒醬油 ：5
小蔥 ：15
八角 ：2個
姜 ：10
鹽 ：適量

具體步驟

1.備好材料：半片鴨、紅蘿蔔、八角和蔥姜。

2.鴨切大塊。

3.取一炒鍋，開中小火下鴨塊。

4.炒到大量的水冒出；將鴨塊倒出來清洗乾淨，鍋也洗乾淨。

5.鍋再次燒微熱，先將八角和蔥姜放入鍋中，然後放入鴨塊炒。

6.放冰糖炒融化，加紅燒醬油調色。

7.加溫水，慢過鴨子。

8.蓋鍋大火燒開，改小火燜煮。

9.煮到肉酥爛，加鹽調味。

10.最後將紅蘿蔔清洗乾淨切成大塊入鍋燉透，這道菜就完成了。

11.鴨子一般較肥，如脂肪太多你可以片下一些煉油，動物油拿來做蔥油餅或炒素菜都是不錯的，這樣可以減少一次攝入過多的油脂。

12.鴨油千層餅菜譜連結

烹飪技巧

1.做紅燒的鴨子最好炒出血汙，比焯水要香。2.鴨子一般較肥，如脂肪太多你可以片下一些煉油，動物油拿來做蔥油餅或炒素菜都是不錯的，這樣可以減少一次攝入過多的油脂。鴨油千層餅菜譜連結