超級好吃的酸菜魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

龍利魚片 ：800

輔料

油 ：適量
酸菜 ：400
凍豆腐 ：400
金針菇 ：220
雞精 ：適量
料酒 ：適量
泡辣椒 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
蟹味菇 ：220
糖 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.蟹味菇洗乾淨，瀝乾水備用

2.金針菇切去底部，拆散，洗乾淨瀝乾水備用

3.凍豆腐擠去水份，切塊

4.魚柳切片

5.魚片加白胡椒粉，雞精，澱粉，料酒，醃15分鐘

6.鍋內放底油，爆香酸菜和辣椒

7.放入清水，加入鹽和雞精，煮開

8.放入蘑菇和凍豆腐

9.水再次滾開後放入魚片

10.煮熟即可

烹飪技巧

魚片放入鍋裡的時候需要一片一片分別下，免得粘在一起