家庭版鹹魚花腩拌飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
去骨鹹魚 :個人喜好
姜 (切片) :10
蒜頭(剁碎) :一瓣
豆瓣醬 :一湯匙
辣椒幹 (切段) :5條
麻油 :一茶匙
黑醬油 :各半茶匙
花雕酒 :一湯匙
主料
花肉 (切薄片) :200去骨鹹魚 :個人喜好
姜 (切片) :10
蒜頭(剁碎) :一瓣
豆瓣醬 :一湯匙
辣椒幹 (切段) :5條
輔料
蠔油 :一湯匙麻油 :一茶匙
黑醬油 :各半茶匙
花雕酒 :一湯匙
1. 起鍋熱油,煎鹹魚至香,取出慮油
2. 起鍋熱油,把蒜頭,辣椒乾和姜爆香 (因為個人愛吃辣,所以加了許多辣椒幹)
3. 加入豆瓣醬,炒至香味刺鼻後加入花肉,炒一會
4. 加入調味料和清水,加蓋燜煮10-15分鐘至肉軟,須要時可陸續加水
5. 加入炸鹹魚,勾芡然後淋在白飯上,開動咯 ??
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