簡單的「手工美食」絲瓜炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

簡單的【手工美食】絲瓜炒蛋，很多人肯定都吃過黃瓜炒蛋，苦瓜炒蛋，那麼大家做過簡單的【手工美食】絲瓜炒蛋嗎？今天我們就來學習這一道簡單的【手工美食】絲瓜炒蛋，讓我們的雞蛋美食家族又加一名成員，哈哈，下面就來學習吧！喜歡的親們可以歡迎分享。

主料

絲瓜 ：1根
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：2
油 ：3勺（湯勺）
白酒 ：半匙

具體步驟

1.絲瓜颳去皮洗淨切滾刀塊（跟雞蛋炒的切小塊一點）

2.雞蛋打入碗中，加入2匙清水半匙白酒，再加入少許鹽打撒

3.熱火倒入兩勺油，充分潤鍋，調小火倒入蛋液

4.凝固鍋鏟切塊盛出（凝固再切蛋不腥，注意鍋，我忙著拍照，來不及翻炒，有點糊了）

5.鍋內倒入適量的油，倒入絲瓜，翻炒幾下加入一小勺鹽少許白酒翻炒均勻，鍋裡太乾，有點粘鍋時，不時灑入一些水繼續炒軟

6.加入半碗水燜至水八成幹，此時絲瓜九成熟

7.倒入炒蛋翻炒均勻收汁出鍋

8.脆嫩的絲瓜炒蛋，清新上桌啦！

烹飪技巧

1、打蛋液時加入水，是為了雞蛋鬆軟不糊鍋，加白酒可以去腥。