口感好的烤肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.61W次
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
五花肉 :500
白糖 :適量
黑胡椒 :適量
豆腐乳 :適量
芝麻醬 :適量
洋蔥 :適量
高度白酒 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
生薑 :適量
蜂蜜 :適量
老抽 :適量
主料
梅花肉 :300五花肉 :500
輔料
鹽 :適量白糖 :適量
黑胡椒 :適量
豆腐乳 :適量
芝麻醬 :適量
洋蔥 :適量
高度白酒 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
生薑 :適量
蜂蜜 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.五花肉、梅花肉適合用來做烤肉,用刀在肉表面切一字花刀,方便入味。
2.把肉放入乾淨容器裡,挖一塊豆腐乳並倒入一些腐乳汁用來給肉增色。
3.倒入幾小匙子芝麻醬。
4.倒入白糖。
5.調入精鹽,精鹽的量要少一些。
6.調入老抽。
7.倒入高度白酒。
8.放入八角、桂皮、香葉、生薑,洋蔥塊。
9.把肉用力抓勻。
10.醃漬一天。
11.把醃好的肉碼在烤架上,灑上黑胡椒粒。
12.入烤箱,200℃,烤30分鐘。
13.取出烤肉,抹上蜂蜜,繼續烤制10分鐘即可。
無
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/aa/6xd9kz.html