獨特的茴香烙餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

茴香是擁有獨特味道的食材，雖然一般人不太能接受，但是它可以開胃進食，理氣散寒，有助陽道。茴香烙餅中的茴香，在麵粉的勁道和雞蛋的柔軟中，體現其獨特的氣質，高溫的烙制，使得香脆的外皮和餡料的完美搭配，讓不那麼容易接受的茴香也能擁有其作用，營養價值極高。

主料

茴香 ：500
雞蛋 ：3個
酵母 ：4

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

準備麵粉

問水加入酵母，靜止一會

麵粉加入酵母和適量水活成麵糰，放在溫暖處發酵

茴香洗淨控幹水分，之後切碎

雞蛋打散

鍋內加入兩勺油，油溫八成熱倒入雞蛋，快成固體的時候切碎

雞蛋涼了後加入茴香中加入鹽，老抽，十三香

面發好了，再活一會，分成小劑子，擀圓

包入餡，包成包子，之後按扁

平底鍋放油，開始烙制