香辣海鮮麵如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
新鮮乾貝 :40g
烏賊 :100g
明蝦 :30g
大蒜末 :20g
辣椒切小段 :10g
巴西裡末 :10g
橄欖油 :適量
鹽 :少許
主料
義大利麵 :120g新鮮乾貝 :40g
烏賊 :100g
明蝦 :30g
大蒜末 :20g
辣椒切小段 :10g
巴西裡末 :10g
橄欖油 :適量
鹽 :少許
輔料
1. 明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨;烏賊將其內臟管囊取出,清洗乾淨後切段;乾貝洗淨備用。
2. 取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入義大利麵煮至軟硬適中,撈起備用。
3. 熱鍋,放入適量的橄欖油,放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4. 可續用作法3的油鍋,放入其餘大蒜末、辣椒炒香,再放入作法1的材料及作法2的麵條,放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤,灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。
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