好吃的咖哩鴨邊腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

好吃的咖哩鴨邊腿用到的食材包括了咖哩和鴨邊腿以及洋蔥胡蘿蔔等多種原材料。鴨邊腿肉質細膩，含有的脂肪比較少，而且非常容易就會被人體所吸收，洋蔥中含有非常豐富的營養成分，經常食用能夠預防癌症，葷素搭配合理，營養美味健康。

主料

咖哩 ：適量
鴨邊腿 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

鴨邊腿解凍用淘米水浸泡約二十分鐘洗淨

胡蘿蔔、洋蔥洗淨，胡蘿蔔切小滾刀塊，洋蔥切片。

將鴨塊倒入鍋中，加入適量清水淹沒鴨塊

大火燒開關小火，約一分鐘後關火將鴨塊撈出過清水洗淨。

洗淨重新開火，鍋燒熱放入比平日裡燒菜略多一點的油，倒入鴨塊煸炒至汁幹出油。其間要注意火候，免得糊鍋。

加入胡蘿蔔煸炒至蘿蔔塊變軟。

加入適量香槽滷煸勻蓋蓋燜至汁半乾。

放入咖哩塊。

加入適量開水蓋蓋燜煮約七分鐘。