好喝的牛奶鯽魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：一條
牛奶 ：適量

輔料

色拉油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 起油鍋，大火將鯽魚放入並微微油煎表面；

2. 在湯鍋中倒入半鍋水燒開；

3. 將鯽魚放入鍋中大火燒煮；

4. 隨著水開後，換小火微燉慢煮，並加入姜塊；

5. 待魚湯飄出濃香並看到湯色已泛乳白如牛奶一般，倒入些許無糖牛奶；

6. 出鍋前撒上蔥花，並加適量鹽。

烹飪技巧

1、油煎鯽魚時，只是微煎表面，千萬不可將鯽魚煎得過熟影響味道。2、在倒入牛奶前，如果湯色還呈透明，那就說明還需要再煮一會。