麵肥蒸饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

麵粉 ：一斤
麵肥 ：三兩
鹼面 ：6
溫水 ：五兩多

輔料

具體步驟

1. 一斤麵粉用三兩的麵肥 五兩多的溫水和麵活好之後醒發45分鐘

2. 醒好的面再次進行二次揉麵這一次要把6克的鹼面像薄面一樣撒在案板上 然後把麵糰放在上面揉麵這樣一點點的把鹼面揉進麵糰裡面

3. 等麵糰揉光滑了就搓條下劑子揉饅頭饅頭揉好了不能立刻上鍋蒸 要在醒發十分鐘

4. 開水上鍋蒸15分鐘正好之後不能立刻揭開蓋子 要等5分鐘再揭開