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關於饅頭的製作方法的餐飲百科

家常版胡蘿蔔卡通饅頭如何做簡單又好吃
  • 家常版胡蘿蔔卡通饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.1:胡蘿蔔榨汁,胡蘿蔔渣也要這個,2:溫水溶解酵母攪拌倒入面裡,3:榨好的胡蘿蔔汁和渣一起倒進麵粉活好麵糰,高溫發酵到2倍大,4:發酵好的麵糰揉勻,期間適當加麵粉,自然放置5分鐘,要蓋好麵糰,5:按寶寶喜...
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紅薯蔓越梅饅頭如何做簡單又好吃
  • 紅薯蔓越梅饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麵粉:300紅薯:100蔓越梅乾:20輔料綿白糖:25酵母粉:2溫牛奶:適量具體步驟1.將牛奶加熱,可以多一點,用不完喝點就好了,是不是!溫度大概是你喝到嘴裡不熱也不涼那樣,溫溫的!2.把紅薯蒸熟,這很簡單吧,把皮削乾淨,切片上鍋蒸...
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豆渣一口饅頭如何做簡單又好吃
  • 豆渣一口饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料普通麵粉(中筋):220豆渣:85豆漿:50ml酵母:3輔料白糖:7鹽:2具體步驟1.微波爐加熱豆漿至溫熱,加入乾酵母和白糖1,攪拌均勻。放置10分鐘讓酵母產生活性,此時液體會變得渾濁2.麵粉加白糖2和鹽混合均勻3.加入酵母液和豆渣...
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雜豆饅頭如何做簡單又好吃
  • 雜豆饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麵粉:500紅豆黑豆:適量紅棗:5個輔料紅糖:適量酵母粉(安琪):半包具體步驟1.提早浸泡紅豆黑豆,高壓鍋煮熟碾成豆沙。加入紅糖葡萄乾,紅棗切成碎一起攪拌。2.我用的是安琪酵母粉,500g麵粉加了半包。用溫水沖泡發酵加入...
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很驚豔的紫薯開花饅頭如何做簡單又好吃
  • 很驚豔的紫薯開花饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料紫薯:一個麵粉:300酵母粉:4清水:170輔料具體步驟1.紫薯蒸熟、去皮、壓成泥。2.拿200克麵粉和成白麵團,用100克左右的麵粉與紫薯泥混合,和成紫薯麵糰,如果紫薯太乾,可以適當加些水。3.將兩種麵糰放置一邊進行發...
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饅頭煉乳如何做簡單又好吃
  • 饅頭煉乳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料刀切饅頭:六個輔料煉乳:適量油:適量具體步驟1.熱鍋,加入足量的油,加入解凍後的刀切饅頭。2.不停的給饅頭翻身防止變焦。等到饅頭全身金黃就可以出鍋拉~3.配上煉乳,開動吧...
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自制饅頭的製作方法如何做簡單又好吃
  • 自制饅頭的製作方法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘在我們的印象裡,北方人是最喜歡麵食的,饅頭也是他們餐桌上必備的,饅頭細細品嚐也是微甜微甜的,個個白白胖胖的,在我們南方就是早餐的食物,吃上兩個饅頭,在一碗稀飯,配點泡菜,是特別好的早餐,也是很多人喜歡的搭配,在...
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麵肥蒸饅頭如何做簡單又好吃
  • 麵肥蒸饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:17分鐘主料麵粉:一斤麵肥:三兩鹼面:6溫水:五兩多輔料具體步驟1.一斤麵粉用三兩的麵肥五兩多的溫水和麵活好之後醒發45分鐘2.醒好的面再次進行二次揉麵這一次要把6克的鹼面像薄面一樣撒在案板上然後把麵糰放在上面揉麵這...
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美味的饅頭的製作方法如何做簡單又好吃
  • 美味的饅頭的製作方法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘饅頭的製作方法說起來就很簡單了哦,而且饅頭本來就是很家常很簡單的一種食物,而且是可以充當飯來填報肚子的東西,平時我們家晚上剩下一點飯的時候就會在外面去買點饅頭來吃的,這樣的話飯也不用做了,饅頭也能填...
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家庭版饅頭如何做簡單又好吃
  • 家庭版饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低筋麵粉:500輔料酵母:6水:350ml白糖:3具體步驟1.1.酵母加水,白糖化開倒水面粉中,揉勻並放置2小時2.2.將發酵後的面揉成光亮的麵糰做成喜歡的形狀3.3.蒸鍋放水,將饅頭胚子放入再醒15一20分鐘4.4.開大火蒸20分鐘,...
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奶香濃郁的寶寶小饅頭製作方式圖解
  • 奶香濃郁的寶寶小饅頭製作方式圖解

  • 家裡的小寶貝超喜歡吃旺仔小饅頭,基本上2天就能吃掉一大包。為了關注她的嘴,我讓她自己學著做小饅頭,本以為複雜的過程會嚇退她這個懶人,但是沒想到,她不僅做出了奶香濃郁的寶寶小饅頭,而且還比以前吃得更多了!主料雞蛋:1個黃油:30克土豆澱粉:100克低筋麵粉:30克奶粉:30克細砂糖:20克...
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但是這些技巧你得注意-饅頭的製作方法很簡單
  • 但是這些技巧你得注意-饅頭的製作方法很簡單

  • 饅頭這種麵食大家都非常熟悉,是中國的一種傳統主食。但是平日裡不怎麼下廚房的新手小白可能並不知道饅頭的製作方法,其實做饅頭並不是很複雜,只不過有一些小的技巧需要你注意,今天小編就帶大家看看在做饅頭的時候都要注意那些事情哦。一、饅頭的製作方法中需要注意的技巧1.做...
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大頭菜的製作方法的做法 四川特產——大頭菜的家庭製作方法 大頭菜的製作方法怎麼做
製作出的饅頭有媽媽的味道-全自動饅頭裝置輕巧方便
  • 製作出的饅頭有媽媽的味道-全自動饅頭裝置輕巧方便

  • 每一次工業革命,都會進一步解放人類雙手,提高生產力,這和科學的進步是無法區分的,隨著社會的發展,人們需求的增多,很多飲食上會用到的機器也開始逐漸走進我們的視野中來。比如說切土豆的機器,壓麵條的機器,甚至是全自動饅頭裝置也開始為大眾所接受。全自動饅頭裝置輕巧方便,製作出...
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饅頭的做法 饅頭泡打粉蒸饅頭的方法 饅頭怎麼做
  • 饅頭的做法 饅頭泡打粉蒸饅頭的方法 饅頭怎麼做

  • “饅頭是人們比較喜愛的主要麵食製品,它是由麵粉為主要原料,經過醒發蒸制而成。麵粉經醒發製成的饅頭不僅容易消化吸收,而且便於儲存,所以很受人們的喜愛。為了蒸好饅頭,醒面除了使用酵母外,還可以搭配使用饅頭泡打粉,饅頭泡打粉主要有兩個作用,一是可以產生二氧化碳氣體,增加饅頭...
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饅頭的製作方法是什麼
  • 饅頭的製作方法是什麼

  • 製作饅頭的主要材料是麵粉,第一步是準備麵粉和酵母、溫水以及白糖,具體的量依據實際情況而定,一般五百克的麵粉配酵母6g、10g白糖、溫水兩百七十克左右。將這幾種材料倒在一起,進行攪拌,直到能揉成麵糰,接著讓它醒發。接下來的步驟是揉麵,揉的越久口感越好,然後再次醒發,接著等水...
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製作饅頭的小竅門-吃饅頭會長胖嗎
  • 製作饅頭的小竅門-吃饅頭會長胖嗎

  • 饅頭,是我國傳統食物之一。傳說發源於三國時期,由諸葛亮發明,流傳至今成為了國人日常的主食之一。饅頭製作簡單,方便攜帶,也可當作外出旅行時的乾糧。除此之外,饅頭還有諸多的種類和口味。有些人也會問,饅頭製作時會加入些許糖,那麼吃饅頭會長胖嗎?一、吃饅頭會長胖嗎北方常吃麵食...
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好吃的南瓜饅頭製作方法圖解
  • 好吃的南瓜饅頭製作方法圖解

  • 雖然我不是一個北方人,但我最近的早飯真的全是小饅頭,比較方便也比較健康。但每天早上吃奶香小饅頭真的讓我有點膩,剛好看到家裡有南瓜,所以準備來做南瓜饅頭,順便換個口味,也換個心情。主料南瓜:100g麵粉:200g輔料酵母:適量糖:適量詳細步驟:第一步把南瓜洗乾淨切成片第二步然後放上...
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老面饅頭製作方法怎麼做-老面饅頭製作方法的做法
  • 老面饅頭製作方法怎麼做-老面饅頭製作方法的做法

  • “老面饅頭製作方法是講師“延名”跟大家分享的麵食基礎製作,接下來還會繼續教大家用另一種面製作包子饅頭,有興趣的朋友請繼續留意群公告。與“愛生活愛美食Q群”關聯的“美食相約部落”已正式啟用,歡迎親們關注並湧躍投稿,傳承互幫互學精神!”食材明細主料中筋麵粉(10斤)老面(3...
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饅頭製作注意事項的做法 饅頭製作過程中的注意事項 饅頭製作注意事項怎麼做
  • 饅頭製作注意事項的做法 饅頭製作過程中的注意事項 饅頭製作注意事項怎麼做

  • “初步發好的麵糰要做成美味可口的饅頭,包子,在麵糰的處理上還需要注意幾點問題,在這裡將詳細做說明比較,希望對大家有所幫助。”食材明細主料麵粉(200克)輔料發酵粉(3克)牛奶(100克)原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)饅頭製作注意事項的做法步驟1、初步發好的麵糰需要重新揉勻,排...
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製作饅頭要蒸多久
  • 製作饅頭要蒸多久

  • 20分鐘左右。蒸饅頭時要在兩個饅頭之間留出半個饅頭的距離,這樣可以有效防止饅頭在蒸的過程中由於蓬鬆而粘連在一起情況。用水化開酵母的時候,最好用溫水化開,這樣可以保證酵母的活性,讓麵糰更好的醒發;揉麵團時一定要揉到麵糰上沒有明顯蜂窩狀為止。...
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教你製作好吃的饅頭-饅頭蒸多久最好
  • 教你製作好吃的饅頭-饅頭蒸多久最好

  • 饅頭是中國的傳統麵食,在北方饅頭是指實心饅頭,裡面沒有餡料,而在南方不管是有沒有餡料統稱為饅頭。那麼平時我們自己在家裡製作饅頭的時候,饅頭蒸多久最好呢?下面小編就來告訴大家關於饅頭蒸多久最好的時間控制,以及如何製作饅頭。一、饅頭蒸多久最好其實我們把饅頭放上鍋上蒸...
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拔絲芋頭的製作方法
  • 拔絲芋頭的製作方法

  • 嘗試過做拔絲芋頭的人都知道,做拔絲芋頭是需要一定技巧的。成功的拔絲芋頭色香味俱全,拔出的絲特別好看,失敗的拔絲芋頭,粘成了一坨,需要把它用力戳開。那很多人就會很困擾,為什麼別人做的總能拔出好看的絲,而自己卻做不成呢,別急,今天就給大家介紹一家拔絲芋頭的做法。既然提到了...
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饅頭老面的做法 饅頭老面製作方法 饅頭老面怎麼做
  • 饅頭老面的做法 饅頭老面製作方法 饅頭老面怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉(100g)鹽(1g)酵母(1g)輔料水(80g)其他(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)饅頭老面的做法步驟1、酵母鹽放入麵粉。2、加入水攪拌均勻室溫發酵兩倍大,然後放入冰箱冷藏一晚上。3、完成,可以做饅頭面包都行。...
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製作暄軟饅頭怎麼做-製作暄軟饅頭的做法
  • 製作暄軟饅頭怎麼做-製作暄軟饅頭的做法

  • “在2020年疫情嚴重的時候我想吃饃饃,無奈,外面的饃饃鋪全都關了門;無奈之下,只有自己製作饅頭了……”食材明細主料中筋麵粉(250克)酵母(3克)輔料食鹽(2克)清水(120克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)製作暄軟饅頭的做法步驟1、麵粉同酵母、食鹽和清水混合用筷子攪拌成絮狀。2、揉...
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