珍饈美味的乾煸杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅尖椒 ：1個
生薑 ：1小塊
杏鮑菇 ：300

輔料

蒸魚豉油 ：適量
花生米 ：適量
油 ：適量
熟白芝麻 ：適量

具體步驟

1.杏鮑菇洗淨後先撕成大片，再撕扯成筷子粗細的杏鮑菇條。

2.花生米炒熟，去皮後擀碎。

3.紅尖椒洗淨後切斜段，生薑切絲。

4.炒鍋裡倒入10g油，放入杏鮑菇條小火煸炒，炒出香味且邊緣焦糊後盛出。

5.鍋裡倒入剩餘的油，油熱後放入紅尖椒與生薑爆香。

6.倒入煸炒好的杏鮑菇條炒勻。

7.倒入熟花生碎炒勻。

8.調入精鹽、蒸魚豉油翻炒入味。

9.出鍋前撒入熟芝麻，拌勻。

烹飪技巧

花生米放入烤箱，溫度設定在150攝氏度，烘烤15分鐘左右。