自制雙色鬆軟麵包如何做簡單又好吃
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:2小時
糖 :36
雞蛋 :1個
水 :120
可可粉 :15
鹽 :2
酵母 :5
奶粉 :3
很多人買了麵包機,但卻總是為了嫌麻煩,常常吃一鍵式麵包。這款雙色鬆軟麵包,讓你體驗與平時不一樣的麵包口感。像棉絮一樣的蓬鬆口感,充分滿足你的味蕾,賣相更是堪比麵包店,讓人一吃就根本停不下來。精緻的生活,從每天早上的雙色鬆軟麵包開始。
主料
高筋麵粉 :250糖 :36
雞蛋 :1個
水 :120
可可粉 :15
輔料
黃油 :16鹽 :2
酵母 :5
奶粉 :3
麵包機安好刀片,加入水,打入雞蛋;
桶內一角加入白糖,另一角加入鹽,加入奶粉;
加入黃油,麵粉,麵粉覆蓋整個水面,中間挖一小坑,加入酵母粉;
啟動一個和麵程式,揉好的麵糰拉出薄的筋膜;
麵糰較軟,撒些麵粉,麵糰分為兩份;
一份加入可可粉;
充分揉勻;
.兩個麵糰擀成長的片,疊放在一起;
捲起來;
放入麵包機,啟動發酵程式;
.發酵好後,啟動烘烤程式,定時40分鐘;
四十分鐘後,麵包烤好了。
1、鬆軟麵包麵糰特別柔軟,揉麵時加些麵粉。
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