可愛的營養美味的桔香茶葉鵪鶉蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
桔普茶 :50
鹽 :適量
桔香茶葉鵪鶉蛋主要用的是陳年桔普做滷汁,然後再把鵪鶉蛋進行滷製,陳年的桔普茶葉顏色深,用來滷製能讓鵪鶉蛋顏色更容易上色,還能讓鵪鶉蛋散發出柑橘的清香味,比外面售賣的鵪鶉蛋更美味顏色更好看,可以拿來做下午茶點心、零食。
主料
鵪鶉蛋 :500桔普茶 :50
輔料
清水 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.普洱茶葉拆開包裝,用沸水衝去灰塵。
把小白菜擠幹水份,切成小粒
吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,蛋黃與麵粉混合,加少量水,混勻成麵糊
.蛋清打發,可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打發的蛋白中,攪拌,再加入蛋黃麵糊
烤盤底部刷油,倒入混合好的蔬菜麵糊,165度烤15分鐘
6.成品
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